紫荆花餐饮导入中成伟业4D食品安全现场管理体系一阶段 - 4D现场管理

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2024年4月1日紫荆花酒店迎来中成伟业4D食品安全现场管理体系内训导入，4D课题组李超老师一早出发来到金寨开展前期酒店现场调研，紫荆花酒店目前三家门店以喜宴为主要经营业态，此次4D导入前期也做足了准备，为了确保三标财务与绩效管理在企业中有效的落地开展。更好的激发全员的目标和方向以达成企业与员工的互利共赢。以4D管理为组织管理的基础工程，确保酒店向管理体系的顺利落地，就必须将其现场标准化细化量化可视化。此次4d食品安全导入全员共同参与，迎来酒店现场彻底的退变。打造金寨第1家4D食品安全酒店样板示范门店。

2号早上8点酒店全体员工120人早早已经到达会场，准备好了一天的学习。伴随着国歌，李老师开始了一天的授课，4D管理的定义和收获。更好的统一了接下来55天4D推进的方向。结合企业的实际经营讲到了边角料的开发与使用，水的节约、用电的节约、燃气的浪费与节约，结合了最新的食品安全法。以4个最严加强食品药品的监管的政策。依据新食品安全法的管理政策条例开展酒店的经营工作，确保时刻的食品安全。更确保酒店的运营安全。

整理到位:以4分5定四统一一清洁4个篇章科学的开展酒店的整理相关工作。

责任到位:划分现场的卫生区域，设备的工作流程，节约的意识和消防的安全为主导方向来确保角角落落任何一件小事都责任到人。

培训到位:也是社会餐饮酒店最急缺提升的地方，以培训内容培训的形式和培训的要点为基础开展酒店4D落地板块的培训。

执行到位:用科学的检查制度，岗位自检。上级复检档口护检经理与值班检每日检查总经理抽查的形式来开展4D板块的执行与落地检查工作。确保在55天顺利完成验收的同时，企业员工养成新的习惯，树立新的节约意识和4D管理意识。

时间很快，两天的内训瞬间已经到达尾声。在最后的PK中，在一片祥和的氛围中正式启动了55天的4D创建工作。