点典·万喜年餐饮成功导入中成伟业“4D食品安全现场管理一阶段”培训体系 - 4D现场管理

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2024年4月2-3日姚老师为杭州点典·万喜年餐饮导入中成伟业4D食品安全现场管理一阶段，课程得到高管的认可。全员对接下来的4D落地有很大信心，并且坚定了打造杭州标杆企业的决心。

1日下午，姚老师来到企业进行调研。首先进行了企业各个岗位现场图片的采集，并与各岗位家人进行目前经营状态的沟通，随后与企业各位高管交流4D导入之前有关事宜。各位高管目标一致，有决心把4D做好，做完美。

第一天上午，课程开始之前，刘总上台致辞：4D的到来，是让我们工作更加轻松，让我们管理更加规范。课程开始，首先讲到食品安全在我们目前餐饮行业的必要趋势，需要对每一个生产环节进行严格把关。

随后，老师通过一个个案例向家人们揭晓我们团膳目前存在的浪费现象，每一张图片背后产生的巨大成本浪费让人触目惊心。讲到4D中四个到位的整理到位，整理到位包括四分、五定、四统一、一清洁。从小到每一个物品的摆放，大到工作区域的划分，让工作流程更加标准和统一。

第二天下午，老师讲到了执行到位，四级监督检查机制，让4D更长时间的保持下去，让我们的企业更加规范。

课程最后，各位高管坚定了把4D落实下去的决心，并签订了承诺书并上交4D承诺金。承诺30天完成验收，打造4D样板间。

让我们共同期待杭州4D食品安全现场管理团膳样板企业的诞生！