新道餐饮导入中成伟业4D食品安全现场管理一阶段 - 4D现场管理

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2024年3月21-22日任老师为聊城新道餐饮导入中成伟业4D食品安全现场管理一阶段，课程得到高管的认可。全员对接下来的4D落地有很大信心，并且坚定了打造聊城市标杆企业的决心。

新道餐饮是一家具有规模比较大的烧烤门店，经过5A菜单、王牌军师等培训的洗礼，新道餐饮家人在3月份迎来了4D食品安全现场管理的培训。

20日下午，任老师来到企业进行调研。首先进行了企业各个岗位现场图片的采集，并与各岗位家人进行目前经营状态的沟通，随后与企业各位高管交流4D导入之前有关事宜。各位高管目标一致，有决心把4D做好，做完美。

21日上午，课程开始之前，新道餐饮李总上台致辞：4D的到来，是让我们工作更加轻松，让我们管理更加规范。课程开始，任老师讲到食品安全在我们目前餐饮行业的必要趋势，酒店需要对每一个生产环节进行严格把关。随后，任老师通过一个个案例向家人们揭晓我们企业目前存在的浪费现象，每一张图片背后产生的巨大成本是触目惊心的。时间来到下午，任老师开始讲到4D中四个到位的整理到位，整理到位包括四分、五定、四统一、一清洁。从小到每一个物品的摆放，大到工作区域的划分，让工作流程更加标准和统一。

学习不复习，等于没学习。22日上午，任老师首先检查昨天布置的作业，2个小组分别上台讲解厨房前厅节约方案方法，每一块原材料使用，每一滴水的节约，每一寸保鲜膜的使用等等。分享到一半，新道餐饮家人意识到，节约一块钱比挣一块钱更容易。下午的课程，任老师讲到了执行到位，四级监督检查机制，让4D更长时间的保持下去，让我们企业更加规范。课程最后，各位高管坚定了把4D落实下去的决心，签订了承诺书并上交4D承诺金。承诺38天完成验收，打造4D样板间。

让我们共同期待聊城市第一家烧烤业态4D食品安全现场管理样板企业的诞生！