丰五谷餐饮导入4D管理一阶段 - 4D现场管理

2024年3月14-15日中成伟业为南阳丰五谷餐饮导入4D管理一阶段.jpg

阳春三月，万物复苏。丰五谷餐饮全体人员对于4D厨房非常重视和期待，今天终于迎来了4D食品安全现场管理的培训，上午家人们就早早的就来到了厨房，激情饱满的投入到4D的学习中。

首先马老师深入到酒店厨房各个操作间，各个岗位，详细了解厨房的布局。从门口电梯入口，到中厨房，凉菜间，面点间，粗加工等各个区域。通过与企业董事长孙总的沟通，了解企业在实际操作过程中的实际困难和问题，根据目前企业实际情况，结合4D现场管理的标准，给予相应的解决方案。

由于该企业是一家医院的食堂，厨房很多方面无法调整，布局设计过于传统，改造面临较大困难，面对诸多难题，马老师与管理人员，老板都在详细沟通，从各方面出发，最终给出了满意的答案。目前，企业全体人员已经进入厨房行动起来了，按照马老师要求作一些调整。本次入店培训取得了很好的结果，大家认真做笔记，积极回答问题，与马老师之间配合非常好。

最后对参加此次4D厨房打造的相关管理人员现场与公司交PK金，各级管理人员在现场并签下承诺书，虽然大家都感觉时间紧，任务重，但是通过两天时间的学习，大家都非常有信心，全体员工在神圣的使命面前，许下了自己庄严的承诺，一定能完成任务。

最后，马老师号召大家要团结一致，克服一切困难，发扬黄埔精神，把4D管理做好，打造一流标杆厨房。