中成伟业第250期豆花姐烂豆花《头部区域连锁—1-100标准复制》路演班 - 公开课回顾

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2023年12月27-28日，中成伟业第150期豆花姐烂豆花成功举办《头部区域连锁·1-100标准复制》路演班本次课程由中成伟业与豆花姐-烂豆花联合举办：

期间来自全国150余位餐饮精英齐聚一堂，共同学习，共同成长。本次课程取得了圆满成功，得到客户高度认可。

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本次课程主要内容：

豆花姐烂豆花火锅从1家小店，到82家优质直营连锁门店，店店盈利，从3名伙伴，到1000+企业员工，人人忠诚。疫情3年，逆向增长，新开45家优质直营连锁门店。 2021年业绩相比提升27%，实现11家店面配车，连锁392名员工参与门店大PK

精彩内容分享：

1、三好门店打造设计：

4D设计，玩转厨房

厨房35平，人员5人

单日营业额突破50000元

来源于精准设计：

1.门店的4D动线设计，节约空间，每家店面增加经营面积15%，一年增加营收4669万元

2.4D标准化安全管控，工作效率提升50%，所有物品分类定位，员工30秒内就可以取得物品，节约成本约471万

二、金牌门店打造：

豆花姐烂豆花火锅裕丰店金牌店长分享，

在一片荒无人烟的地方，如何从C级门店到A级门店，

无节造节，无物造物，借势造势，

借势淄博烧烤自己设计莱芜首届电竞啤酒节，实现每天引流50000+；

借助供货商流动车；

借助员工电瓶车品宣；

小区楼层贴…

三、ABC高质量门店管理：

标准：护航连锁标准

助力三好门店；

闭环：以终为始赋能

质检闭环查漏

安全：守护食安底线

强抗风险能力

四、财务指导经营：

财务数据的规范，才能使企业行为走向规范

彦盛彦烂豆花财务总监赵总

用案例分析，用表格进行细解，以数据结果为导向，及时发现和解决问题。

通过学习中成伟业财务体系

让企业走向正规化，标准化

现场签约联盟

热烈祝贺吴老幺火锅与中成伟业达成钻石VIP战略合作体系

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热烈祝贺宜味客餐饮集团与中成伟业达成基础VIP战略合作体系