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中成伟业第250期豆花姐烂豆花《头部区域连锁—1-100标准复制》路演班
山东省 济南市
2023.12.27 - 2023.12.28
2139
精彩回顾

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     2023年12月27-28日,中成伟业第150期豆花姐烂豆花成功举办《头部区域连锁·1-100标准复制》路演班本次课程由中成伟业与豆花姐-烂豆花联合举办:

期间来自全国150余位餐饮精英齐聚一堂,共同学习,共同成长。本次课程取得了圆满成功,得到客户高度认可。

本次课程主要内容:

豆花姐烂豆花火锅 从1家小店,到82家优质直营连锁门店,店店盈利, 从3名伙伴,到1000+企业员工,人人忠诚。 疫情3年,逆向增长,新开45家优质直营连锁门店。 2021年业绩相比提升27%,实现11家店面配车,连锁392名员工参与门店大PKimage.png

精彩内容分享:

1、三好门店打造设计:

4D设计,玩转厨房

厨房35平,人员5人

单日营业额突破50000元

来源于精准设计:

1.门店的4D动线设计,节约空间,每家店面增加经营面积15%,一年增加营收4669万元

2.4D标准化安全管控,工作效率提升50%,所有物品分类定位,员工30秒内就可以取得物品,节约成本约471万

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二、金牌门店打造:

豆花姐烂豆花火锅裕丰店金牌店长分享,

在一片荒无人烟的地方,如何从C级门店到A级门店,

无节造节,无物造物,借势造势,

借势淄博烧烤自己设计莱芜首届电竞啤酒节,实现每天引流50000+;

借助供货商流动车;

借助员工电瓶车品宣;

小区楼层贴…

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三、ABC高质量门店管理:

标准:护航连锁标准

助力三好门店;

闭环:以终为始赋能

质检闭环查漏

安全:守护食安底线

强抗风险能力

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四、财务指导经营:

财务数据的规范,才能使企业行为走向规范

彦盛彦烂豆花 财务总监赵总

用案例分析,用表格进行细解,以数据结果为导向,及时发现和解决问题。

通过学习中成伟业财务体系

让企业走向正规化,标准化

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现场签约联盟

热烈祝贺吴老幺火锅与中成伟业达成钻石VIP战略合作体系

热烈祝贺锦翔饭庄与中成伟业达成钻石VIP战略合作体系

热烈祝贺鼎丰家宴与中成伟业达成三星VIP战略合作体系

热烈祝贺宜味客餐饮集团与中成伟业达成基础VIP战略合作体系

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两天的学习,各家企业收获满满,学习的结束,正是落地的开始,相信在以后的工作中,每家企业都能将改革方案落地到位,创造新的篇章!

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