
8日中成伟业魏征老师来到豫锦美食餐饮做验收指导工作,并对企业做了验收评分以及企业接下来需要再落实的工作。
企业厨师长盛厨,先给企业做了菜单落地的工作汇报成果:
菜单入企的核心:帮助企业增营收、提毛利、降费用、升利润
根据验收目录内容进行展示企业的改变和提升
目录一、10+1产品海报呈现展示
目录三、调整后新菜单成果展示
目录三、10+1产品成果分析
目录四、宴会菜单成果分析
目录五、产品架构图成果分析
目录六、人员架构图成果分析
目录七、5A菜单数据汇总成果分析
目录八、学习5A菜单收获与总结
落地收获:
1. 厨房毛利提升4%
2. 人员优化8人,平均工资4000/月,一年节约40多万工资费用
最后魏老师又针对企业的菜单模式做了点评和继续推进落地工作的部署,让企业更加科学的赚钱。
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